10月に入りました。秋と言えば、「食欲の秋」「読書の秋」「スポーツの秋」。
なぜ、秋になると食欲が増すのでしょうか?理由はいくつかあるそうですが、今回は3つ紹介したいと思います。
1つ目は、夏バテにより落ちた食欲が戻るため、食欲が増したように感じるから。
2つ目は、寒い冬を乗り切るために、栄養を蓄えようと食欲が増すから。
3つ目は、秋には色が鮮やか、甘みが強い、栄養価が高いといった食材が豊富で、食欲をそそられるから。
誘惑が多い秋ですが、もちろん好きな物を好きなだけ食べると大変なことになります。
今秋の秋刀魚は漁獲量が近年より減っています。
店頭に並んでも以前の倍の値段で大きさは小さいです。
また、北海道近海で獲れる秋サケの漁獲量も減っているようです。
秋の味覚も夏の暑さで色々なものが変動しています。
なるべくバランスよく食べ、適度に体も動かし、本も読んで頭も体も元気に過ごしていきましょう。
小合 憲子